Gost dolazi s mobitelom u ruci, a jelovnik je najčešće PDF ili fotografija koju treba povećavati. Što ugostitelju treba na webu i kako složiti jelovnik koji se sam mijenja.
Gost stoji ispred lokala ili sjedi u autu i traži jelovnik na mobitelu. Nađe vaš profil, klikne na jelovnik, i otvori mu se PDF snimljen za tiskanje na A4.
Sad povećava dva prsta, vuče lijevo desno, traži cijenu koja je u zadnjem stupcu. U pola slučajeva odustane.
To je najčešća greška u ugostiteljstvu na webu, a najlakše se popravlja.
Zašto PDF i fotografija ne rade
PDF je napravljen za papir. Na mobitelu je uvijek premalen, a povećan ne stane u ekran. Google iz njega ne izvlači ništa korisno, pa vas jelovnik u pretrazi ne pomaže naći.
Fotografija tiskanog jelovnika je isto to, samo mutnije. I ne može se kopirati ime jela da bi se provjerilo što je.
Jelovnik mora biti tekst na stranici. Tada se čita bez povećavanja, čita ga i tražilica, i može se mijenjati u minuti.
Što ugostitelju treba na webu
Kratko, jer ni gost ne čita puno:
- Jelovnik kao tekst, po kategorijama, s cijenama
- Radno vrijeme, uključujući kuhinju ako se razlikuje od lokala
- Lokacija, karta i parking
- Telefon za rezervacije, kao poveznica koja se bira dodirom
- Nekoliko fotografija prostora, ne samo hrane
- Dnevna ili tjedna ponuda, ako je imate
To je cijeli web. Sve ostalo je ukras.
Dnevna ponuda: dio koji se najviše isplati
Ako radite gablece ili dnevni meni, to je razlog zbog kojeg će vam se ljudi vraćati na stranicu svaki tjedan, a to nijedan drugi sadržaj ne postiže.
Dvije stvari se pritom obično zabrljaju.
Prva: ponuda kao slika. Ista priča kao s jelovnikom, uz dodatnu manu da se ne da kopirati ni pretražiti.
Druga: ponuda koju mora mijenjati izvođač. Ako za promjenu tjedne ponude morate nekoga nazvati, mijenjat ćete je dok vas ne omrzne, a onda više nikad. Tjedni meni od prošlog mjeseca gori je od nikakvog, jer gost pomisli da je lokal zatvoren.
Ponuda mora biti nešto što se upiše s mobitela za dvije minute, bez ijednog poziva.
QR kod na stolu
QR kod ima smisla, ali ne kao zamjena za tiskani jelovnik nego kao dodatak.
Neka vodi na stranicu jelovnika, ne na PDF. Time gost dobije jelovnik koji se čita, a vi dobijete posjet stranici na kojoj piše i radno vrijeme i telefon.
Kod ispišite jednom i zaboravite: adresa stranice ostaje ista i kad se jelovnik promijeni. Kod koji vodi na PDF morate mijenjati svaki put kad se promijeni datoteka.
Rezervacije
Za većinu kafića i manjih restorana telefon je i dalje najbolji. Sustav za online rezervacije ima smisla kad ih je toliko da telefon ometa rad.
Ako ipak želite obrazac, tražite malo: ime, broj osoba, datum, vrijeme, telefon. Svako dodatno polje smanjuje broj poslanih rezervacija.
Kako vas gosti nalaze
Isti redoslijed kao kod svakog lokalnog posla: Google poslovni profil s fotografijama i recenzijama donosi najviše, a web zadržava onoga tko je došao.
Jedna razlika vrijedi za ugostiteljstvo posebno: radno vrijeme na profilu mora biti točno. Gost koji dođe pred zatvorena vrata jer je na Googleu pisalo da radite, napiše recenziju koju ćete čitati godinu dana.
Koliko to košta
Za kafić ili manji restoran u pravilu je dovoljna jedna stranica s jelovnikom, radnim vremenom i kontaktom: 690 eura, prva živa verzija u sedam dana, bez mjesečnih troškova.
Jelovnik i dnevnu ponudu mijenjate sami. Ako je meni velik ili ima više jezika, ide veći paket, i to ćemo reći prije nego što se dogovorimo.
Recite nam kako se lokal zove i gdje je, i javljamo se isti radni dan. Kako teče izrada web stranice za ugostitelje i obrtnike, opisali smo dan po dan.